Foto Pilze

Herstellung und Verpackung unserer getrockneten Lebensmittel

Die Produktionsphasen, die getrocknete Pilze und getrocknete Tomaten auf Ihren Tisch bringen

Wir wählen jede Zutat, achten dabei sorgfältig auf Saisonalität und Herkunft und garantieren so höchste Qualität und authentischen Geschmack.

Symbol Pilze

Getrocknete Pilze

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Auswahl und Ernte

Die Reise beginnt in den tiefsten Wäldern. Wir achten nicht nur auf die Jahreszeit, sondern auch auf die Art des Waldes, das Wetter und das Entwicklungsstadium des Pilzes, um die Ernte zum perfekten Zeitpunkt zu gewährleisten.

Foto vom Pilzesammeln
Foto Trocknung von Pilzen
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Trocknung

Unmittelbar nach der Ernte werden die Pilze schonend getrocknet, um ihr Aroma und ihre Farbe zu bewahren. Je nach Pilzart kann die Trocknung im Freien, in der Sonne oder im Ofen erfolgen.

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Transport

Geschützt und konserviert werden die Pilze dann zu unserer Fabrik in Torrebelvicino transportiert, wo sie verarbeitet und verpackt werden.

Foto vom Pilztransport
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Foto Qualitätskontrolle

Qualitätskontrolle

Durch mykologische Kontrollen und verschiedene Analysen, wird jede Charge untersucht, um seine Genießbarkeit und Unbedenklichkeit sicherzustellen.

Foto zur endgültigen Auswahl

Endgültige Auswahl

Mit viel Geschick führen unsere Spezialisten eine sorgfältige manuelle Auswahl durch. Für zusätzliche Sicherheit wird das getrocknete Produkt mit einem Metalldetektor gescannt, um jegliche Spur von Metallfragmenten zu erkennen und zu entfernen.

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Foto Verpackung
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Das Verpacken

Das fertige Produkt wird je nach Bedarf automatisch oder manuell verpackt.

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Symbol Tomaten

Getrocknete Tomaten

Foto getrocknete Tomaten

Auch getrocknete Tomaten durchlaufen einen
Produktionsweg ein, der dem der Pilze sehr ähnlich ist.

Wir haben uns immer für italienische Tomaten entschieden und dabei den Geschmack und die Qualität hervorgehoben, die nur Made in Italy bieten kann. Wir beschäftigen uns jedoch auch mit Tomaten ausländischer Herkunft, die ebenso lecker sind.

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getrocknete Tomaten

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